Panini de Langosta Al Barril
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Hay recetas que simplemente se roban el show, y este panini de langosta al barril es una de ellas. Con el sabor ahumado que solo se logra cocinando al carbón en un barril asador, la langosta queda jugosa, con una textura perfecta y un aroma irresistible.
En Vikingo Barriles, nos encanta mostrarte que con un solo equipo puedes cocinar de todo: desde carnes y costillas, hasta preparaciones más delicadas como esta.
Ingredientes:
1 langosta fresca (entera o por mitades)
Pan tipo baguette o ciabatta
Mantequilla derretida
Queso mozzarella o provolone
Mayonesa casera o alioli
Jugo de limón
Sal, pimienta y ajo en polvo al gusto
Hojas verdes (rúgula, lechuga o espinaca)
1. Prepara el barril asador
Enciende el carbón en tu barril y deja que alcance una temperatura media-alta. Este tipo de cocción vertical concentra el calor y permite un ahumado uniforme, ideal para mariscos.
2. Cocina la langosta
Coloca la langosta dentro del barril, ya sea colgada o en una rejilla, y deja que el calor haga su magia. En pocos minutos verás cómo toma ese color rojo intenso y un aroma irresistible.
El secreto está en no sobrecocerla: bastan entre 10 y 12 minutos, dependiendo del tamaño.
3. Arma el panini
Unta el pan con mantequilla y dóralo unos segundos al barril. Luego agrega la langosta troceada, el queso, un toque de alioli y tus hojas verdes favoritas.
El calor del barril derretirá el queso justo lo necesario para unir todos los sabores.
4. Dale el toque final
Cierra el panini, envuélvelo en papel aluminio y devuélvelo al barril unos minutos más. Así lograrás una textura crujiente por fuera y suave por dentro, con ese sabor ahumado que solo un barril puede dar.
El resultado
Un panini de langosta con un toque gourmet, fácil de preparar y con todo el sabor que caracteriza las recetas al barril. Perfecto para sorprender en una reunión, una tarde de asado o simplemente darte un gusto diferente.
Por qué hacerlo al barril
Cocinar al barril no solo es práctico, también potencia el sabor de los ingredientes.
Con menos carbón, menos humo y un control total del calor, logras resultados que parecen de restaurante sin complicarte en casa.
En Vikingo Barriles creemos que cocinar debe ser una experiencia fácil, divertida y llena de sabor —y esta receta lo demuestra.
Llamado a la acción:
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